Description
CÉPAGES
Sélection parcellaire, 57% Grenache Blanc, 34%Vermentino, 7% Ugni Blanc, 3% Clairette
VINIFICATION
Après un pressurage direct, la fermentation est thermo-régulée à 17°C. Le vin est élevé sur lies fines avant sa mise en bouteilles.
DÉGUSTATION
Robe brillante jaune claire. Le nez fruité (fruits exotiques et agrumes) présente une belle vivacité. La bouche ample garde un bel équilibre entre rondeur et arômes.
METS & VINS
Ce vin conviendra pour l’apéritif, mais aussi sur des plats élaborés (poissons ou viandes), des fromages secs ou affinés.
