Description
CÉPAGES
64% VERMENTINO, 20% GRENACHE BLANC, 12% UGNI BLANC, 4% CLAIRETTE.
VINIFICATION
Vinifié traditionnellement par : macération, écoulage des jus et débourbage, fermentation alcoolique thermo-régulée. Conservation sur lies fines. Partiellement élevé en barriques pendant 10 mois.
DÉGUSTATION
Robe jaune or. Nez élégant aux notes florales et épicées. Bouche aux notes minérales et légèrement boisée.
METS & VINS
Servir frais. Ce vin accompagne de la daurade (à l’estragon ou au fenouil), du saumon fumé et tous types de fromages. Il peut également se déguster à l’apéritif.
